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2018世界杯押注平台下载,三款流行点心制作,你的店里一定要有

 
作者:匿名      时间:2020-01-11 16:12:40    阅读量:4957
 

摘要:点心部是餐厅里不可或缺的一个出品部门,中餐的食桌上,也需要有点心衬托,方显完美。今天红厨网,为大家带来了几款现时十分流行的点心制作,大家看看,是否和你的做法相同?三款流行点心原料:顶一面粉50克,燕麦粉20克,泡打粉1克,糖10克,酵母0.5克,五仁粗粮馅40克。制作:1、将面粉、全麦粉、泡打粉放入盒中,用水把酵母和糖泡开,加入到盒中,搅拌至面团光滑。红厨网,厨师界第一新媒体,每日更新面向厨师和大


2018世界杯押注平台下载,三款流行点心制作,你的店里一定要有

2018世界杯押注平台下载,点心部是餐厅里不可或缺的一个出品部门,中餐的食桌上,也需要有点心衬托,方显完美。今天红厨网,为大家带来了几款现时十分流行的点心制作,大家看看,是否和你的做法相同?

三款流行点心

原料:

顶一面粉50克,燕麦粉20克,泡打粉1克,糖10克,酵母0.5克,五仁粗粮馅40克。

制作:

1、将面粉、全麦粉、泡打粉放入盒中,用水把酵母和糖泡开,加入到盒中,搅拌至面团光滑。

2、把面团用压面机压成长方块,卷成条,下剂子压圆包,入粗粮馅,发酵1个小时左右,入蒸箱蒸熟即可上桌。

粗粮馅:

将花生碎500克,瓜子仁250克,糖100克,盐30克,核桃仁碎100克,芝麻酱350克调匀即可。

原料:

大枣50克,木薯粉30克,冰糖20克,水300克。

制作:

1、将大枣去核,加入冰糖、水,放入蒸箱蒸熟,取出,用密筛过滤,制成枣泥。

2、把枣泥和木薯粉一起搅拌均匀(无颗粒),倒入烤盘中,放入蒸箱蒸制30—40分钟,取出晾凉。

3、将蒸好的枣皇糕,切成正方形小块,放蒸箱蒸6分钟左右,即可上桌。

原料:

菠萝100克,矿泉水100克,粟粉5克,面粉、白糖、炼乳、淡奶油、黄油各2克,鸡蛋20克,威化纸5张,鸡蛋液50克,面包糠25克,色拉油1千克(约耗60克)。

制作:

1、菠萝加入矿泉水,用搅拌机打成蓉,加入粟粉、面粉、白糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油一起搅拌均匀,最后加入黄油,放入蒸箱蒸20分钟,晾凉。

2、取威化纸,放入菠萝馅,卷成圆筒形,成卷后沾上鸡蛋液,裹上一层面包糠,入五成热油锅中,炸至金黄色,捞出控油,上桌即可。

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